Веганский ресторан Life Bistro открывается в ресторане Lands a Spot в Future Peoplestown Food Hall

Рубрики:

Веганский ресторан Life Bistro становится первым киоском, официально зарегистрированным как часть фуд-холла Switchman Hall на Южном терминале.

Веганский ресторан Life Bistro открывает второе заведение в Пиплстауне, став первым киоском, официально зарегистрированным как часть фуд-холла Switchman Hall в комплексе Terminal South. Ожидается, что в 2024 году откроется Switchman Hall, расположенный на Ридж-авеню. Он будет включать 14 ресторанных киосков и места для отдыха на открытом воздухе на бывшей погрузочной платформе.

Шеф-повар и владелец Исса Прескотт открыл Life Bistro в Сильван-Хиллз семь лет назад, этот район, по его словам, был «пищевой пустыней с очень небольшим количеством здоровых [обеденных] вариантов», доступных для жителей. В бистро Life подают разнообразные блюда, в том числе гамбо из морепродуктов, приготовленное с креветками конжак, грибы портобелло Филадельфия, карбонара из вешенок на гриле, а также ряд щелочных блюд. В ресторане подают поздний завтрак по выходным, а также пиво и вино, соки холодного отжима и органический кофе.

Ищите некоторые из самых популярных блюд Life Bistro в продуктовом киоске Switchman Hall, например, стейк портобелло, раста, паста и по'бой с вешенками, а также новые блюда с «новоорлеанским уклоном», такие как этоуффе и бенье. Также будут доступны соки холодного отжима.

Уроженец Атланты, Прескотт начал готовить, когда ему было всего семь лет, помогая матери готовить еду для семьи. Он использует рецепты своей матери для приготовления зелени и черноглазого гороха, которые подают в Life Bistro, и говорит, что расширение бизнеса на новое место было «давней целью». Прескотт говорит, что открытие продуктового ларька в Switchman Hall — это «именно то, что мы искали» с точки зрения поиска «подходящего» места для второго места.

Связанный

Один из застройщиков, возглавляющих проект адаптивного повторного использования терминала South для владельца Stafford Properties, Мелиссы Арендт, живет менее чем в двух милях отсюда и говорит, что вложила средства в то, чтобы ресторанный зал и другие торговые помещения соответствовали району и окружающим сообществам. По словам Арендт, с момента первого анонса Switchman Hall в марте интерес к открытию фуд-холла побудил их добавить еще два ресторанных киоска. Представитель проекта ранее сообщил Eater, что Switchman Hall будет предлагать разнообразные доступные варианты питания и отражать «разнообразие района» с упором на местные предприятия, принадлежащие чернокожим и меньшинствам.

Switchman Hall занимает одно из двух бывших складских помещений на территории. Второй склад будет включать в себя два ресторана с полным спектром услуг, один из которых будет иметь патио с видом на Хэнк Аарон Драйв. Южный терминал является конечной остановкой запланированного маршрута скоростного автобусного транспорта (BRT) MARTA, идущего из центра Атланты, и находится всего в нескольких шагах от кольцевой дороги Саутсайд.

Switchman Hall — один из более чем дюжины фуд-холлов, которые сейчас открыты или откроются в следующем году в Атланте.

В апреле в Phipps Plaza открылся Citizens Market с восемью ресторанными прилавками от таких известных шеф-поваров, как Дани Гарсия, «Железный шеф-повар» Масахару Моримото и итальянский шеф-повар и мастер-мясник Дарио Чеккини. The Hall at Ashford Lane откроется 26 мая в Данвуди с полным обслуживанием столиков в девяти ресторанных киосках, а также полным баром и симулятором TopGolf. В 2024 году в бывшем здании Sears в комплексе Stonecrest Mall должен открыться новый фуд-холл на 13 киосков, предлагающий киоски Atlanta Breakfast Club, Original Hot Dog Factory и кафе из принадлежащей Блэку обжарочной кофейни Dope Coffee.

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.