Предприниматель в сфере пищевых технологий строит смелое предприятие

Веганская компания по производству морепродуктов Boldly выходит на рынок продуктов питания со своими предложениями сашими из кальмаров, креветок, лосося и тунца, полученных из корнеплода конжак.

Boldly представит веганские морепродукты на фестивале SEED Food & Wine Festival в Майами с 26 по 29 января 2023 г. © Boldly

В быстрорастущей категории альтернативных морепродуктов появился еще один новый участник. Boldly, новый бренд продуктов питания на растительной основе, объявляет о предстоящем запуске своей линии 100-процентных веганских морепродуктов. В новую линейку продукции войдут кальмары, сашими из лосося и тунца, креветки, крабовые палочки и филе белой рыбы. Согласно пресс-релизу, бренд планирует революционизировать как традиционную, так и альтернативную индустрию морепродуктов, предлагая продукты питания, которые обладают вкусом и текстурой и предлагают характеристики, аналогичные традиционным морепродуктам.

Boldly надеется извлечь выгоду из растущей осведомленности об экологических проблемах рыболовного сектора и предложить потребителям новые веганские варианты, которые разрушят глобальную индустрию морепродуктов стоимостью 600 миллиардов долларов. Используя корнеплод конжак в качестве основного ингредиента, компания Boldly ставит перед собой задачу ускорить распространение растительных белков в сфере общественного питания, создавая положительный опыт, ориентированный на сообщество, одновременно решая проблемы здоровья и окружающей среды.

Компания Boldly основана Алленом Зельденом, который также является соучредителем PlantForm, подразделения частной торговой марки заводского производства с глобальным распространением на пяти континентах и ​​более чем 1000 наименований товаров на рынке. Бренд будет запущен этим летом через партнерские отношения с ресторанами и предприятиями общественного питания по всей территории Соединенных Штатов с целью обслуживания гибких потребителей, которые хотят скорректировать свое потребление морепродуктов, включив в него альтернативы растительного происхождения.

Boldly предлагает первую в истории предварительную демонстрацию своих морепродуктов на фестивале SEED Food & Wine Festival в Майами, который пройдет с 26 по 29 января 2023 года, где они примут участие в дегустациях, панельных дискуссиях и эксклюзивном совместном ужине с Planta, одним из самых креативные и любимые в стране растительные рестораны.