Люди, сидящие на кето-диете, запасайтесь тонкой лапшой, чтобы снизить количество углеводов

Добро пожаловать в нашу новую кулинарную серию под названием Eat It Up, где мы рассказываем о кухонных гаджетах и ​​продуктах, без которых мы не можем готовить.

Что, если бы мы сказали вам, что есть способ съесть порцию макарон после порции, не меняя при этом показатель чистого количества углеводов? Нет, мы не говорим о зудлах. Мы говорим о тощей пасте (5 долларов). Мы обнаружили эту лапшу с низким содержанием углеводов, когда ее упаковка была включена в полученную нами услугу по подписке на кето под названием My Keto Snack Box (114 долларов США). Пакет обещал многое, поэтому, хотя мы были заинтригованы, мы определенно были настроены скептически. Помимо небольшой калорийности в 9 калорий на порцию, лапша, очевидно, не содержит сахара, глютена, жира, холестерина, богата клетчаткой и полностью натуральна. Кроме того, они заранее приготовлены, и их разогрев занимает всего две минуты. Но что, черт возьми, такое конжак (основной ингредиент лапши), и может ли эта лапша, в которой нет ничего, действительно иметь какой-нибудь приятный вкус?

По данным сайта Skinny Pasta, конжак — это растение с высоким содержанием клетчатки, произрастающее в Японии, которое уже сотни лет используется в качестве альтернативы лапше и рису. После открытия упаковки, слива воды и погружения лапши под холодную воду, тощая паста выглядит похожей на азиатскую рисовую лапшу, с белым оттенком и слегка волнистой формой. Однако главное отличие тощей пасты от другой обычной лапши — ее прочность. Он не сломается и не сломается легко. Кроме того, 100-граммовый комок лапши напоминает одну гигантскую нить макарон или один кирпичик рамена быстрого приготовления, а не связку отдельных спагетти.

Как сказано в инструкции, разогрев лапши занимает всего несколько минут, будь то на плите или в микроволновой печи. Интересно, что они не впитывают больше воды и, следовательно, теряют свою форму или становятся «аль денте», что может случиться с пшеничными макаронами и другими безглютеновыми макаронами, приготовленными из зерен или бобовых. Это также означает, что узкие макароны на самом деле не впитывают любой соус, который вы к ним добавляете.

Мы залили лапшу простым домашним томатным соусом. Хотя на упаковке указано, что в ней две порции, мы собираемся пойти дальше и сказать вам, что на самом деле это одна. Но не расстраивайтесь, если вернетесь за второй порцией! В конце концов, вся упаковка содержит всего 18 калорий, всего 10 граммов углеводов и 10 граммов клетчатки. Поскольку макароны похожи на одну лапшу, возможно, вам придется разрезать их ножом.

Макаронные изделия имеют текстуру аль денте, но немного более хрустящие, почти как стеклянная (целлофановая) лапша. Он также скользкий снаружи, так как в нем нет глютена, который делает его липким или липким. Поскольку лапша имеет запах и безвкусна, ее вкус полностью зависит от соуса. Гхи и пармезан, томатный соус с маслом или пикантный песто — отличное сочетание.

Нам очень понравилась эта лапша, которую вполне можно заменить обычными вариантами и вариантами GF. Тем, кто придерживается кето-диеты или диеты с низким содержанием углеводов, а также всем, кто хочет снизить ежедневную нагрузку углеводами, не прощаясь с макаронами, следует взять пачку.

Наша единственная жалоба заключается в том, что, хотя Skinny Pasta утверждает, что она сытна, мы, по общему признанию, чувствовали жажду большего - даже после того, как съели всю упаковку. Чтобы компенсировать это, в будущем мы будем наполнять тарелку белком и зеленью. Учитывая, что мы поклонники формы OG Noodles, нам не терпится заполучить и форму Rice.

СледоватьBrit +Co на Facebookдля более вкусных кулинарных открытий.

(Фото через Skinny Pasta)