Изменение климата и потребители: Mintel рассказывает, как бренды потребительских товаров могут реагировать на глобальный кризис

25 июля 2023 г. — Последнее обновление: 25 июля 2023 г. в 13:45 по Гринвичу.

Связанные теги Функция гидратации изменения климата Mintel sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

«Изменение климата заставляет компании, производящие продукты питания и напитки, внедрять инновации, чтобы помочь потребителям подготовиться к непредсказуемым событиям», — сказал Маттучи. «У брендов есть много способов помочь потребителям подготовиться к будущему... Инновационные бренды [могут] предложить потребителям поддержку, помогая им пережить такие вещи, как жара, минусовые температуры, а также катастрофические погодные явления».

По словам Маттучи, одной из областей, на которой обращают внимание потребители, являются продукты питания и напитки, защищающие от загрязнения воздуха. По данным Mintel и Kantar Profiles, более двух третей из 2000 опрошенных потребителей в США заявили, что заинтересованы в продуктах, которые борются с городским загрязнением.

«Существует множество практических и тактических областей, которые бренды могут поддерживать в повседневной жизни. Некоторые из этих ключевых областей [являются] пищевыми ингредиентами, которые помогают потребителям справиться с изменением климата. Например, как никогда важно соблюдать диету, богатую антиоксидантами, поскольку она помогает организму бороться с повреждениями свободными радикалами, вызванными загрязнением окружающей среды и вредными ультрафиолетовыми лучами».

Потребители могут придерживаться диеты, более богатой антиоксидантами, приняв средиземноморскую диету или диету Голубой зоны, которая «обычно действительно богата антиоксидантами и насыщена продуктами, фруктами и овощами», — сказал Маттучи. По ее словам, такие продукты, как оливковое масло и чай, богатый антиоксидантами, — это лишь некоторые продукты, которые могут удовлетворить этот спрос.

По словам Маттучи, сохранение гидратации во время экстремальных температур будет все больше становиться проблемой для потребителей и в центре внимания инноваций в области продуктов питания и напитков.

« В периоды сильной жары Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и США рекомендуют избегать обезвоживания, выпивая больше жидкости, конечно, восполняя соли и минералы, которые теряются с потом, но также избегая сладких или алкогольных напитков. Продукты с высоким содержанием воды, такие как дыни или огурцы, или другие способы, с помощью которых люди могут… избежать обезвоживания».

За последние несколько лет гидратация стала «областью здоровья, которой уже интересуются многие потребители», — сказал Маттучи. В США 83% из более чем 1700 опрошенных потребителей заявили, что «поддержание гидратации является одной из их наиболее важных целей в отношении здоровья, а 85% считают, что употребление жидкости помогает им продуктивно работать», добавила она.

По словам Маттучи, потребители ищут напитки с электролитами и низким содержанием сахара, такие продукты, как Gatorade Light, а в сфере закусок - кусочки алоэ вера от Pitaya Foods размером с кусочек с высоким содержанием воды.

Кроме того, по словам Маттучи, сфера безалкогольных и слабоалкогольных напитков предоставляет потребителям еще один способ оставаться здоровыми и потреблять достаточное количество жидкости, одновременно используя более масштабные трезвые и любопытные тенденции. Из более чем 1700 опрошенных потребителей в США 50% заявили, что они заинтересованы в трезвом и любопытном образе жизни, а 39% заявили, что они проявляют трезвое любопытство по состоянию здоровья. Такие продукты, как коктейль Mingle's Cucumber Melon Mojito Mocktail и газированная вода Relax Pineapple Hop, — это лишь несколько вариантов, из которых потребители могут выбрать, чтобы увлажнять организм и избегать употребления алкоголя, поделилась она.

Многие потребители готовят аварийные комплекты на случай экстремальных погодных явлений, от пожара до наводнений. Хотя аварийные пайки исторически не были очень питательными, Маттучи видит возможность для брендов CPG внедрять инновации, более полезные для вас, устойчивые к хранению продукты, которые требуют меньше энергии или воды, чем традиционные продукты, именно для таких случаев.

«Мы знаем, что нервные потребители ищут способы успокоить себя, и один из способов сделать это — быть готовым. Инновации в области продуктов питания и напитков будут призваны предоставить простое в использовании питание и поддержать потребителей, которые хотят заполнить свои кладовые на случай этих катастрофических событий».