21 простой рецепт карри

Готовьте с курицей, рыбой или овощами.

Термин «карри» имеет разное определение в зависимости от того, где вы находитесь и кого спрашиваете, но в целом его история сложна и связана с колонизацией. Хотя его происхождение обычно приписывают индийской диаспоре, Имперская Британия сыграла большую роль в создании карри как универсальной категории, используемой для описания множества блюд (обычно пикантное рагу с местными специями).

По мере расширения Британской империи люди привозили свои рецепты карри в новые страны и адаптировали свои блюда на основе доступных ингредиентов и местных вкусов — поэтому вы найдете разные карри в Таиланде, на Карибах и в Великобритании. И, конечно же, эти рецепты варьируются от региона к региону. Карри часто хватает на всю семью, что делает его идеальным вариантом праздничного или воскресного ужина, а поскольку вкус со временем обычно улучшается, это также отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Карри обычно содержит много соуса или бульона, поэтому лучше подавать его с рисом или нааном, чтобы впитать всю вкусность.

Наши лучшие рецепты карри включают в себя блюда под названием карри, которые различаются по уровню специй и пикантности, содержат порошок карри, листья карри или пасту карри (или некоторую их комбинацию) и характерны для различных регионов. Мы также демонстрируем несколько сокращенных рецептов, а также творения любви, которые часами варятся на плите. Но больше всего нам хотелось поделиться некоторыми из наших самых вкусных и приятных блюд, которые кажутся объятиями в миске. Наслаждаться!

Наше ароматное карри с курицей в индийском стиле пикантное и сложное, но вы все равно сможете подать его на стол за 30 минут. Хитрость заключается в том, чтобы добавлять ингредиенты в кастрюлю поэтапно, что позволяет сделать вкус более глубоким и интенсивным.

ПолучитьТрадиционный рецепт куриного карри.

СВЯЗАННЫЙ:50 простых 30-минутных блюд для быстрого и здорового семейного ужина

В этом быстром карри с креветками используются ингредиенты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне: кокосовое молоко, тайская зеленая паста карри, белый рис и замороженные креветки. Посыпьте каждую миску свежей кинзой, маринованным луком и поджаренными кешью, чтобы получить еще немного вкуса (плюс хрустящую корочку).

ПолучитьРецепт зеленых креветок карри.

СВЯЗАННЫЙ:32 рецепта кокосового молока, которые можно приготовить из банки кокосового молока

Поскольку мускатная тыква может иметь конфетную сладость, она является идеальным дополнением к теплым, землистым пастам карри и смесям специй. В целом сочетание получается хорошо сбалансированным. Чтобы приготовить это недорогое карри, мы выбрали нежную тайскую желтую пасту карри, а затем предоставили возможность добавить халапеньо, если вам нужно больше остроты.

ПолучитьРецепт карри из тыквы и мускатного ореха.

Вот доказательство того, что вы можете приготовить очень вкусное карри в скороварке, используя всего несколько ингредиентов — тайскую красную пасту карри, кокосовое молоко и жаркое из говяжьего окорока (плюс еще несколько).

ПолучитьКарри из говядины быстрого приготовлениярецепт.

СВЯЗАННЫЙ:Какой растворимый горшок лучше всего подходит вам?

Хотя чаще всего арахис используется в качестве ингредиента в карри (например, в тайском арахисовом карри), мы решили заменить его кешью, который по-прежнему добавляет сливочную насыщенность, контрастирующую со всеми ароматными специями.

ПолучитьРецепт курицы с кокосовым карри.

Тайская красная паста карри придает немного остроты, а кинза, имбирь, чеснок и рыбный соус придают этому будничному ужину дополнительную порцию яркого вкуса.

ПолучитьРецепт красных креветок карри и риса с кинзой.

СВЯЗАННЫЙ:20 рецептов блюд из риса, которые помогут приготовитьЛюбой ужин в будние дни с ветерком

Это вегетарианское карри, наполненное мускатной тыквой, жареными на огне нарезанными кубиками помидорами и цветной капустой, уютное и сытное. Даже самые большие любители мяса выйдут из-за стола довольными.